Kladurovo
Datum
nedelja 23.07.2023.
Žumarijada, Žumerijada Kladurovo, nedelja, 23.07.2023 godine u 10h.
Fokus zbivanja na ovoj manifestaciji je priprema jedinstvene tradicionalne hrane po kojoj i nosi naziv manifestacija, a to su ŽMARE (Žumjara).
ŽMARE su jedinstveni starinski specijalitet koji je opstao na ovim prostorima i koji se samo u ovom kraju priprema (nije poznato da se priprema u nekom drugom delu Istocne Srbije ili Srbije). Priprema Žmara traje dugo kako bi bile što kvalitetnije, može da traje i do 12 sati. Osnovni sastojci za pripremu Žmara su: ovčetina, praziluk, kukuruzno brašno i svinjska mast, i naravno troje jakih ljudi koji će sve vreme pripreme mešati to u kazanu.
Detaljnije:
